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北信支部

2006年度 初任者・中堅者セミナー

●2006年度 初任者・中堅者セミナー     飯山庁舎栄養指導室にて行われました。  ●日時: 平成18年11月8日(水) AM10:00~PM2:00  ●食育講師: 藤澤暢  ●調理実習講師: 伊藤義助 徳竹勝吉  …

郷土料理の紹介コーナー

北信調理師会 郷土料理の紹介コーナー ☆山 菜 料 理 ○フキ味噌挽肉入 材料: フキトウ 挽肉 味噌 砂糖 酒 出し 調理: 合挽肉又は鳥挽肉は、別鍋に、出しと酒を入れ挽肉と共に火を通し、油が出たら油を良く切っておく。 …

平成16年度きのこ料理展出品作品

北信調理師会 きのこ料理レシピ – 平成16年度きのこ料理展出品作品 作 品 名 秋ナスときのこ、帆立のミルフィユ仕立 完熟冷やしトマトの詰め物サラダ 赤魚ときのこのはさみ焼き 柿ときのこの白和え きのことう …

北信調理師会

北信調理師会 ■名 称 北信調理師会 ■所在地 飯山市大字静間1340-1 TEL:0269-62-1366 ■役 員 会 長  藤沢  暢 副会長 4名 常任理事 9名 理事 24名 監事 3名 ■会 員 正会員:管内 …

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