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支部情報

平成16年度事業

平成16年度事業 第42回(社)長野県調理師会コンクール佐久平大会 長野県知事賞受賞 青木 清(ホテル信濃路) 長野市支部 献立名 健康懐石弁当 盛り付けも美しく箸が出やすい。 食べ良い大きさになっているのが良い。 バラ …

料理コーナー

料理コーナー 長野市調理師会技能指導部より 基本料理のアドバイス – 煮物いろいろ三方法 – その1 煮物は「だしをベースに調味料を加えて素材を煮込んだもの」 煮物は素材によって、さらにその時々の …

長野市調理師会

事 務 所 長野市若里6-61 長野市保健所内 長野市調理師会 TEL/FAX 026-224-8580 組織の紹介 長野市調理師会は、長野市保健所の行政区域内の調理師を以て組織された団体です。又、社団法人長野県調理師会 …

郷土料理の紹介コーナー

北信調理師会 郷土料理の紹介コーナー ☆山 菜 料 理 ○フキ味噌挽肉入 材料: フキトウ 挽肉 味噌 砂糖 酒 出し 調理: 合挽肉又は鳥挽肉は、別鍋に、出しと酒を入れ挽肉と共に火を通し、油が出たら油を良く切っておく。 …

平成16年度きのこ料理展出品作品

北信調理師会 きのこ料理レシピ – 平成16年度きのこ料理展出品作品 作 品 名 秋ナスときのこ、帆立のミルフィユ仕立 完熟冷やしトマトの詰め物サラダ 赤魚ときのこのはさみ焼き 柿ときのこの白和え きのことう …

北信調理師会

北信調理師会 ■名 称 北信調理師会 ■所在地 飯山市大字静間1340-1 TEL:0269-62-1366 ■役 員 会 長  藤沢  暢 副会長 4名 常任理事 9名 理事 24名 監事 3名 ■会 員 正会員:管内 …

調理技術講習会

●調理技術講習会  竜丘公民館にて行われました。   ●日時 平成16年10月14日(水)   ●次第 1.開会…13:30        2.講習1…13:30~14:00 「食品衛生講話」苦情への対応について 飯田保 …

体育祭慰労会及び飯伊支部ボウリング大会

●体育祭慰労会及び飯伊支部ボウリング大会  体育祭の慰労会および飯伊支部のボウリング大会が行われました。   ●日時 平成16年8月24日(火)   ●会場 飯伊支部ボウリング大会…アストロボウル様        体育祭 …

指導部研修会 (木曽)

●指導部研修会 (木曽)  7月7日に指導部研修会が行われました。  木曽、馬籠「荻乃屋」さんで勉強をしてきました。               &n …

第43回長野県調理会体育祭 飯伊大会

●(社)長野県調理師会体育祭 飯伊大会    長野県調理師会体育祭飯伊大会が行われました。 ●日時 平成16年6月9日(水) ●会場 開会式、表彰式、懇親会…ビーラクスマツカワ様 第一会場…アストロボウル様 第 …

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