(一社)長野県調理師会 草間民安副会長が、卓越した技能を持ち、その道で第一人者として目されている技能者(日本料理調理人)として厚生労働大臣より表彰されました。
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(一社)長野県調理師会 副会長、日本料理「草創庵」料理長として活躍中。
これまでに「信州の名工」(卓越技能者知事表彰)等数々の賞を受賞されている。
京風懐石と信州の伝承料理を組み合わせた技術で好評。信州の伝統野菜、信州黄金シャモ、ジビエ料理、信州牛、信州ポーク、信州サーモン等幅広く提供されている。
目からは美しさ、食せば心が和みます。
現代の名工草間民安氏が創作する、芸術の一品を是非一度お召し上がりください。