本日は北信支部の第１回目のしなの食大学でした。中野市豊津にあるレストラン「グランメール末広」に食事会です。
大皿料理で「信州サーモンときはだマグロのシャルロット　山葵ソース」「ミモザサラダ」「アメリカンピザ」「みゆき豚のポークソテー」「渡り蟹のパスタ」「ふわとろオムレツ」です。このお店のオーナーシェフは帝国ホテルで修行してきてお店を出したそうです。オムレツは美味しいですよ！（北信支部　富永）
from 長野県調理師会青年部
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