平成26年度フグ取扱者事前講習会の御案内

■26年度フグ事前講習会受講申込書はこちら
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平成26年度フグ取扱者事前講習会の御案内

（一社）長野県調理師会では、毎年、長野県が11月に行うフグ取扱者認定講習会の認定証取得を目指して、「フグ取扱者事前講習会」を下記の日程で開催いたします。「フグの取扱いと処理方法の実技」について全国ふぐ連盟ふぐ調理技術指導員が詳しく指導いたしますので、希望者は是非ご参加下さい。

記

1. 実施年月日 : 平成26年10月8日（水）
2. 実施場所 : 松本合同庁舎2階　松本保健福祉事務所　
　　松本市島立1020　TEL　0263-47-7870
3. 受講料 : 27,000円（フグ調理技術教本、フグ代含む）
　　フグ事前講習会受講申込書にご記入の上、申込時にお支払下さい。
　　（受講資格がありますのでご注意下さい）
4. 内容 : フグの取扱いと処理方法の実技
　　　　　　　
　　各人フグ２尾を使い実技を学びます。
5. 日程詳細 :
　　受　付 : 8：30～ 8：45
　　開講式 : 8：45～ 9：00

　　模範演技 : 9：00～10：00

　　実技指導 : 10：00～11：00

　　認定講習会について : 11：00～11：30
6. 持ち物 : 筆記用具、白衣（作業着）、帽子、出刃包丁（フグおろし用）
　　　　　　　
　　柳刃庖丁（てっさ用刺身庖丁）、布巾３枚
7. 申込方法 : フグ取扱者事前講習会参加申込はお近くの下記（一社）長野県調理師会各支部までお願いします。申込受付期限は10月1日（火）です。
申込期限が過ぎてしまった場合は、各支部までお問合せ下さい。

☆☆　（一社）長野県調理師会　本会・各支部　　☆☆

●(一社)長野県調理師会事務局 : TEL 026-234-0024　FAX026-234-6155
　〒380-0872　長野市大字南長野宮東426-1
●佐久平支部 : TEL 0267-64-8576　佐久市跡部65-1　合庁保健所内
●上小支部 : TEL 0268-25-2209　上田市材木町1-2-6　合庁保健所内
●諏訪支部 : TEL 0266-53-8426　諏訪市上川1-1644-10　合庁保健所内
●上伊那支部 : TEL 0265-76-8699　伊那市荒井3497　合庁保健所内
●飯伊支部 : TEL 0265-23-0303　飯田市追手町2-678　合庁保健所内
●木曽支部 : TEL 0264-52-3422　木曽郡上松町小川5462

●松本広域支部 : TEL 0263-47-7870　松本市島立1020　合庁内
●大北支部 : TEL 0261-22-0155　大町市大町1058-2　合庁保健所内

●長野支部 : TEL 026-264-6584　長野市中御所岡田98-1　長野保健所内

●北信支部 : TEL 0269-62-1366　飯山市静間町1340-1　飯山庁舎保健所内

●長野市支部 : TEL 026-224-8580　長野市若里6-6-1　長野市保健所内