今年度最後となる「30年度しなの食大学」第4回目が11月29日(木)に開催されました。

第4回目は、山田　勝講師による、和食３品です。

• 吸い物　白練り仕立て
• 向附　　真鯛昆布〆雪華和
• 甘味　　白しるこ

講師の鮮やかな包丁さばきに、受講生の方々の目も釘づけでした。

今年度はこれで最後となります。

来年度も募集いたしますので、ぜひ、ご参加ください。

「しなの食大学」は「健康で豊かな食生活について共に勉強する教室」として毎年開催されています。
長野県調理師会の調理師が講師となり、その年のテーマに沿った食材を使用した料理を学ぶことができます。
今年のテーマは「乾物」
長野の皆さんにはおなじみの食材ですが、プロのレシピや技術を目の前で学べる絶好の場です。（一社）長野県調理師会長野支部
TEL＆FAX：０２６－２６４－６５８４／E-mail：nagano@nagano-ck11