令和元年度「第１回　しなの食大学」が７月１８日（木）に開講されました。

「しなの食大学」は、「健康で豊かな食生活についてともに勉強する教室」として毎年開催されています。

今年度の食大学のテーマは「川魚」ということで、今回は

　　●　鰻の小袖寿司

　　●　鮎の上用蒸し

　　●　鮎のかるかん揚げ

の三品を、田中　正朝講師に教えて頂きました。

 また、「鰻の小袖寿司」では、長野県オリジナル米の「風さやか」を使用させて頂いております。

次回は　９月１９日（木）に開催の予定です。

途中からの参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。

（一社）長野県調理師会長野支部
TEL＆FAX：０２６－２６４－６５８４　（月・水・金　９:００～１２：００）

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