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June 29, 2017 at 01:52PM

北信支部富永です。本日は第1回目のしなの食大学です。発酵食品を使った3品を作りました。 「みゆき豚の林檎味噌焼き」「野菜納豆包み揚げ」「馬鈴薯の烏賊塩辛チーズグラタン」 from 長野県調理師会青年部 http://if… June 29, 2017 at 01:52PM

June 28, 2017 at 06:32PM

安曇野調理師会では恒例の『鳥獣魚慰霊祭』を穂高神社にて執り行いました。 誰しもが生き物の命をいただいて生きている訳ですが、特にそれを生業としている我々が忘れてはいけない感謝の念。あらためて意識し考える大切な日です。 （安… June 28, 2017 at 06:32PM

June 21, 2017 at 05:58PM

今日は長野県調理師会上伊那支部 しなの食大学の講習があり、飯島のひかり味噌さんに行ってまいりました。 ひかり味噌さん！なんと！全国味噌業界では、3番目に味噌の販売をしているそうです。 そして、インスタント的なものでは、1… June 21, 2017 at 05:58PM